[原创]拌双笋, 番茄炒蛋, 鲜虾萝卜汤的做法(图)

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拌双笋, 番茄炒蛋, 鲜虾萝卜汤的做法

拌双笋

食材:春笋1支 莴笋1支 盐适量 糖适量 麻油适量

做法:

1、春笋剥壳,洗净后,切滚刀块,开水煮熟,挖开过净水

2、莴笋去皮,切滚刀块,把春笋,莴笋放到碗内,加适量的盐拌匀

3、双笋腌至出水,滗去水分,加入糖、麻油拌匀,装盘即可。

番茄炒蛋

用料:番茄(大)一个 、鸡蛋二个、葱花20克、姜末10克、蒜末20克、盐糖一定量、番茄沙司一定量;

做法

1.葱姜蒜切末,葱花和蒜末也能切得粗这种;番茄切中等大小的块儿;

2.鸡蛋上方加一小撮盐,炒成蛋花;锅里倒适量油,大火爆香葱姜蒜末;

3.放到番茄,大火翻炒几下;加入鸡蛋,1勺番茄沙司;大火翻炒1分钟;

4.加入一小勺盐,一定量糖(喜欢甜的多放点),翻炒均匀,撒把葱花起锅即可;

鲜虾萝卜汤

原料;鲜虾仁20个左右;白萝卜半个;红萝卜半个;心里美萝卜一定量;鹌鹑蛋二个;西兰花一定量;

调料;鸡汤适量;料酒1勺;胡椒粉一定量;香油1勺;盐适量;

步骤

1、用挖球器将白萝卜,红萝卜及心里美萝卜挖开小球,鹌鹑蛋放到锅中煮熟。虾仁洗净剔除虾肠后用料酒及胡椒粉腌制。锅中放到适量的鸡汤,没得鸡汤可加小半块浓汤宝。

2、将挖好的萝卜球放到汤中用中小火煮至熟。萝卜球煮熟后开大火将腌好的虾仁挖开加入,腌制虾仁的汤汁倒掉不让。加在入剥好皮的鹌鹑蛋。

3、加在入小朵的西兰花同煮。待西兰花烫熟加一定量香油即可出锅。